Книга-шок! В ней представлены все виды потрохов, о которых многие даже не имели представления. Очень оригинальные иллюстрации.
В то же время блюда из этой книги приготовить совсем несложно. Это не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. "Эта книга - результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни. По-новому переосмысливая местные продукты, мировые кулинарные традиции и собственный исследовательский опыт, это издание задает крайне высокий стандарт для всех, кто готов готовить не только из привычных, традиционных ингредиентов. Я горжусь нашей дружбой с Иваном и считаю, что Москва тоже может гордиться им - одним из выдающихся поваров". Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore
Автор: Иван Шишкин
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Жанр: Справочник, кулинария, рецепты из субпродуктов
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 32 МБ
Скачать Иван Шишкин - Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов
|
Диагностика и лечение внутренних болезней (14 книг)
